Abon van Vlees

INGREDIËNTEN:

  • 400 gr mals rundvlees
  • 2 el gesneden uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl ketoembar
  • ½ tl laos
  • 1 tl goela djawa
  • 1 tl assemwater
  • zout & olie

BEREIDING:

  1. Kook het vlees gaar en laat het afkoelen. Sla het daarna plat en scheur het in repen.
  2. Vermeng de repen heel goed met alle kruiden en het assemwater.
  3. Bak de aldus verkregen abon knapperig (croquant) in hete olie.
  4. Strooi wat gebakken uitjes over de abon op de schaal.