AJAM SETAN

Pittige "duivelse" kip met kemirie

INGREDIËNTEN:

  • 850 gr kip
  • ½ lr water
  • 2 gesnipperde uien
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 5 el sambal
  • 8 gemalen kemirienoten
  • 2 tl laos
  • azijn
Ajam Setan

BEREIDING:

  1. Snij de kip in grote stukken en kook die halfgaar in water en zout.
  2. Fruit de kruiden en de uien in wat olie samen met enkele druppels azijn.
  3. Voeg dit bij de kip en laat het geheel zachtjes door sudderen totdat de kip gaar is.
  4. Neem de kip uit de pan en laat de overgebleven saus indikken tot de gewenste dikte.