AJAM SMOOR

Gesmoorde kip in milde ketjapsaus

INGREDIËNTEN:

  • 1 kip
  • 3 el gesneden uien
  • 2 lomboks of 1 tl sambal oelek
  • 1 tl djahé
  • ½ kopje ketjap
  • azijn en zout
  • boter
  • 2 dl water
Ajam Smoor

BEREIDING:

  1. De kip schoonmaken en in stukken snijden.
  2. In water met wat azijn en zout de stukken kip half gaar koken.
  3. De stukken kip uit de bouillon halen en in hete boter lichtbruin braden.
  4. Doe dan de bouillon, de kruiden en de ketjap terug bij de kip.
  5. Laat alles met de deksel op de pan rustig gaar smoren.