AJAM SMOOR DJAWA

Javaanse gesmoorde kip met nootmuskaat

INGREDIËNTEN:

  • 1 kip
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel sambal
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 3 eetlepels ketjap
  • zout en peper
  • 1 kop water
  • olie
Ajam Smoor Djawa

BEREIDING:

  1. Snijd de kip in stukjes en braad ze in de olie bruin.
  2. Snijd de uien en de knoflook fijn.
  3. Vermeng deze met de sambal, laos, nootmuskaat, ketjap en zout en peper naar smaak.
  4. Voeg dit mengsel en 1 kopje water bij de bruin gebraden kip.
  5. Laat het geheel ongeveer 45 minuten op een klein vuurtje zachtjes sudderen.