Ajam Tja

INGREDIËNTEN:

  • 500 gr kipfilet (in reepjes)
  • 2 teentjes knoflook (fijngesneden)
  • 2 cm verse gember (in dunne reepjes)
  • 1 bosui (in schuine ringen)
  • 1 rode paprika (in reepjes)
  • 2 el oestersaus
  • 1 el ketjap manis
  • 1 el maizena (aangemaakt met 2 el water)
  • 2 el arachideolie
  • zout & peper naar smaak
Ajam Tja

BEREIDING:

  1. Verhit de olie op hoog vuur in een wok of ruime koekenpan.
  2. Roerbak de reepjes kip snel dicht tot ze licht van kleur veranderen.
  3. Voeg de knoflook, gember en paprika toe en roerbak 2 tot 3 minuten mee op hoog vuur.
  4. Voeg de oestersaus en ketjap manis toe en breng op smaak met zout en peper.
  5. Giet het maizenapapje erbij en schep alles goed om tot de saus glanst en licht bindt. Garneer met bosui.