BABI KETJAP I

Varkensvlees in milde ketjapsaus

INGREDIËNTEN:

  • 500 gr varkensvlees
  • 6 el gesneden uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl djahé
  • 1 kopje ketjap
  • wat water
  • peper en zout
  • boter
Babi Ketjap I

BEREIDING:

  1. Snijd het vlees in dobbelsteentjes en wrijf het in met wat peper en zout.
  2. Smelt wat boter in een wadjan (of braadpan).
  3. Voeg het vlees, de uien, de knoflook en de djahé toe.
  4. Laat alles zachtjes braden tot het vlees bijna gaar is.
  5. Voeg de ketjap met wat water toe.
  6. Laat het geheel tezamen sudderen tot het vlees volledig gaar is en de saus de gewenste dikte heeft.