BABI PANGANG III

Gegrilde speklappen in kruidige djahé-marinade

INGREDIËNTEN:

  • 500 gram speklappen
  • 2 theelepels djahé
  • 1 teentje knoflook
  • 2 uien
  • margarine
  • zout, peper en nootmuskaat
Babi Pangang III

BEREIDING:

  1. Snijd de speklappen in repen en wrijf deze in met een mengsel van djahé, zout, peper en nootmuskaat.
  2. Snijd de uien fijn.
  3. Braad het vlees en de uien in de margarine tot het vlees goed bruin en gaar is.
  4. Leg het geheel op een vuurvaste schaal en zet het kort onder de grill voor een knapperig korstje.
  5. Garneer het geheel met atjar en giet de Babi Pangang saus eroverheen.