BABI PEE

Gekruide varkensreepjes met gember en citroen

INGREDIËNTEN:

  • 500 gram varkensvlees
  • 1 grote ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ citroen
  • 1½ theelepel gember
  • zout, peper en nootmuskaat
  • olie
Babi Pee

BEREIDING:

  1. Snijd het varkensvlees in dunne reepjes.
  2. Maak een marinade van de fijngesneden ui, knoflook, gember, zout, peper, nootmuskaat en de uitgeknepen citroen.
  3. Leg het vlees in dit mengsel en laat de smaken ongeveer 1 uur goed intrekken.
  4. Verhit de olie in een pan en bak het vlees (inclusief de marinade) op hoog vuur gaar.
  5. Dien het gerecht op een platte schaal op met witte rijst.