BOEMBOE KETJAP IKAN

Geroosterde kabeljauw in een rijke ketjap-boemboe

INGREDIËNTEN:

  • 1 kg kabeljauw
  • 2 el olie
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 tl knoflookpoeder
  • ½ kopje ketjap
  • 1 tl laos
  • ½ tl sambal
  • Enkele druppels azijn
Boemboe Ketjap Ikan

BEREIDING:

  1. Fruit de gesnipperde ui en de knoflook in de olie.
  2. Wrijf de ui en knoflook fijn en vermeng ze met de ketjap, laos, sambal en de druppels azijn tot een glad kruidenmengsel.
  3. Maak de vis schoon en smeer deze rondom goed in met het kruidenmengsel.
  4. Neem aluminiumfolie en vet de binnenzijde in met een beetje olie.
  5. Wikkel de vis in de folie zodat er mooie pakjes ontstaan.
  6. Rooster de vispakjes (in de oven of op de grill) in ongeveer 25 minuten gaar.