CHINESE KIPPESOEP II

Een krachtige basissoep met oosterse smaakmakers

INGREDIËNTEN:

  • 1 ltr kippesoep (basis)
  • Prei, selderij en vermicelli
  • 2-3 tl ve-tsin
  • ½ tl djahé
  • ½ tl sesamolie
  • ½ tl knoflook
  • 1-2 el Chinese ketjap (zoute)
  • Optioneel: ½ blik reboeng (bamboespruiten)
Chinese Kippesoep II

BEREIDING:

  1. Breng de basis-kippesoep met de prei, selderij en vermicelli aan de kook.
  2. Voeg de smaakmakers toe: ve-tsin, djahé, sesamolie, knoflook en de zoute Chinese ketjap.
  3. Variant (Bamboe-soep): Voor een "Bamboe-soep" voeg je een half blik reboeng toe en laat je dit meekoken.
  4. Bereidingswijze: Je kunt naar keuze de ingrediënten (zoals de knoflook en prei) eerst kort fruiten in een beetje olie voor extra smaak, of ze direct ongefruit aan de bouillon toevoegen.