CHOP SOY ANANAS

Klassieke Chop Soy met een zoete twist van ananas

INGREDIËNTEN:

  • 250 gr varkensgehakt
  • 250 gr kippenvlees
  • 125 gr ham
  • 250 gr bamboescheuten
  • 125 gr olie
  • 20 champignons
  • 1 klein blikje ananas
  • 1 tl zout
  • 1 el maïzena
  • 1 klein bosje selderij
  • ½ el sherry
  • 1 el sojasaus
Chop Soy Ananas

BEREIDING:

  1. Meng het varkensgehakt met een halve theelepel zout, de maïzena en wat water. Vorm hiervan kleine balletjes (ter grootte van een duivenei).
  2. Snijd de kip, ham, champignons, selderij en bamboescheuten in kleine stukjes.
  3. Verhit de olie tot deze kokendheet is en bak de gehaktballetjes in 5 minuten gaar. Haal de pan van het vuur.
  4. Giet de olie af tot er ongeveer 2 eetlepels in de pan overblijven.
  5. Bak de kip en de ham al roerend in de pan gedurende 1 minuut.
  6. Voeg de gehaktballetjes, de sherry en de sojasaus toe en bak het geheel 3 minuten.
  7. Haal alles uit de pan en spoel de pan even om.
  8. Verhit opnieuw 1 eetlepel olie en bak alle groenten al roerend in één minuut op hoog vuur.
  9. Voeg een halve theelepel zout toe, gevolgd door de kip, ham, gehaktballetjes en de stukjes ananas.
  10. Laat het gerecht nog 3 minuten zachtjes doorsudderen voor het serveren.