DAGANG SEMOOR II

Mals gestoofde runderlappen in een dikke ketjapsaus

INGREDIËNTEN:

  • 500 gr doorregen runderlappen
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 tl vers gemalen witte peper
  • 1 tl nootmuskaat
  • 2 tl zout
  • ½ ltr water
  • 2 el olie
  • ½ kopje ketjap manis
  • 1 klein stukje foelie
  • Citroensap
Dagang Semoor II

BEREIDING:

  1. Snijd het vlees in gelijkmatige dobbelsteentjes.
  2. Doe het vlees samen met de gesnipperde ui, witte peper, nootmuskaat, zout, water, olie, ketjap manis en de foelie in een pan.
  3. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur daarna op de laagste stand.
  4. Laat het vlees op een zacht vuur stoven tot het volledig gaar is en de saus mooi is ingedikt.
  5. Besprenkel de Daging Semoor vlak voor het serveren met wat vers citroensap voor een frisse toets.