FOE YONG HAY

INGREDIËNTEN:

  • 300 gram varkenshaas
  • 150 gram bamboe in reepjes
  • 150 gram doperwten
  • 2 uien
  • 2 preien
  • 4-6 eieren
  • 1 theelepel ketjap manis
  • 1 theelepel goela djawa
  • 1 theelepel zout
  • witte peper
  • 1 eetlepel maïzena
Afbeelding van Foe Yong Hay

BEREIDING:

  1. Snijd de varkenshaas in dunne plakjes, snijd de prei en ui in fijne reepjes.
  2. Bak het vlees en de groenten in een wok.
  3. Voeg de geklutste eieren toe.
  4. Breng op smaak met ketjap, goela djawa, zout en peper.
  5. Roer de maïzena opgelost in een beetje water door het mengsel en bak alles nog even door tot het ei gestold is.