BEREIDING:

1. Snijd de prei, de ui en de selderij zeer fijn.
2. Verhit een klontje margarine in een pan en fruit de gesneden groenten samen met de djahé en het knoflookpoeder kort aan tot ze zacht zijn.
3. Meng in een ruime kom het gehakt met het paneermeel, het ei, de ketjap en alle specerijen (zout, peper, nootmuskaat en kruidnagel).
4. Voeg het gefruite groentemengsel toe aan het gehakt en kneed alles goed door elkaar.
5. Vorm van het mengsel kleine balletjes, ongeveer ter grootte van een walnoot.
6. Vet een vuurvaste schotel in met margarine en leg de balletjes erin.
7. Bak de frikadellen in een voorverwarmde oven tot ze lichtbruin en gaar zijn. Tip: begiet ze tijdens het bakken af en toe met een mengsel van water en ketjap voor een glanzend laagje.