GADO-GADO II

Kleurrijke groentemix met pikante pindasaus en emping

INGREDIËNTEN:

  • 500 gr gemengde groenten:
    • Kool & Wortel
    • Sperziebonen
    • Komkommer
    • Taugé
  • Eieren (hardgekookt)
  • Uien (gesnipperd)
  • Kroepoek of Emping Belindjo
  • Zout
  • Pikante Gado-Gado saus
Gado-Gado II

BEREIDING:

  1. Maak alle groenten schoon en verdeel ze in gelijkmatige, kleine stukjes.
  2. Kook de groenten beetgaar ("halfgaar") in water met een snufje zout. Let erop dat de taugé en komkommer hun knapperigheid behouden.
  3. Giet de groenten goed af en laat ze eventueel iets afkoelen.
  4. Rangschik de gemengde groenten op een grote schaal.
  5. Giet de pikante Gado-Gado saus gelijkmatig over de groenten heen.
  6. Garneer het geheel met schijfjes hardgekookt ei en de gesnipperde, gebakken uien.
  7. Werk de schotel af met stukjes kroepoek of emping belindjo.