BEREIDING:

1. Bereid de basis van de saus volgens het recept voor Satésaus.
2. Voeg tijdens het verwarmen de gemalen kemirienoten en de santen toe aan de saus.
3. Roer de saus goed door tot de santen volledig is opgelost en de saus een mooie, romige dikte heeft.
4. Voeg sambal naar eigen smaak toe voor de gewenste scherpte.
5. Meng eventueel stukjes gebakken tahu, tempé of extra gefruite uitjes door de saus voor meer structuur.
6. Voeg als allerlaatste, vlak voor het opdienen, de stukjes kroepoek toe zodat deze nog knapperig zijn.