GAI

Gestoofde kip met paprika, tomaten en champignons

INGREDIËNTEN:

  • 1 kip (in stukken verdeeld)
  • 2 rode paprika's
  • 3 tomaten
  • 200 gr champignons
  • 1 prei & 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bouillontablet of ve-tsin
  • 2 el worcestersaus
  • 1 el suiker
  • 1 el azijn of citroensap
  • 3 el olie
  • Zout en peper
Gai

BEREIDING:

  1. Wrijf de stukken kip in met zout, peper en de worcestersaus. Laat de kip minimaal een uur rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de stukken kip rondom bruin. Haal de kip eventueel even uit de pan.
  3. Snijd de ui, knoflook, prei, tomaten en champignons fijn. Snijd de paprika's in mooie reepjes.
  4. Fruit al deze groenten in het bakvet van de kip tot ze ongeveer halfgaar zijn.
  5. Voeg de stukken kip weer toe aan de groenten.
  6. Voeg de suiker, azijn (of citroensap) en de bouillontablet toe, samen met een scheutje water.
  7. Laat het geheel op een zacht vuur sudderen tot de kip volledig gaar is en de saus mooi gebonden.