BEREIDING:

1. Hak de garnalen zeer fijn met een mes of in een keukenmachine.
2. Week het sneetje brood zonder korst in een klein beetje melk tot het zacht is.
3. Meng in een ruime kom de fijngehakte garnalen met het kippengehakt, de uien en de knoflook.
4. Voeg de eieren, de gehakte peterselie, peper, zout, nootmuskaat en een snufje ve-tsin toe.
5. Knijp het brood een beetje uit en roer het goed door het gehaktmengsel.
6. Voeg paneermeel toe aan het mengsel tot het stevig genoeg is om balletjes of koekjes van te vormen.
7. Verhit de olie in een koekenpan en bak het garnalengehakt in kleine porties goudbruin en gaar.