BEREIDING:

1. Snijd het varkensvlees en de kipfilet in hapklare stukken.
2. Breng ongeveer 1 liter water aan de kook en kook hierin het vlees en de kip gaar.
3. Voeg het bouillontablet, de peper, de ketjap, de azijn en de knoflook toe aan het kookvocht.
4. Maak de groenten naar keuze schoon en snijd ze fijn.
5. Verhit boter in een pan en fruit de uien aan. Voeg de groenten toe en roerbak deze kort tot ze halfgaar zijn.
6. Voeg de garnalen en de gebakken groenten toe aan de pan met vlees en kip en meng alles goed door elkaar.
7. Week de laksa in warm water tot deze zacht is, laat uitlekken en roer de noedels vlak voor het opdienen door het geheel.
8. Breng het gerecht indien nodig verder op smaak met zout en peper.