MOSSEL SATÉ

Gepaneerde en gegrilde mosselen op een stokje, geserveerd met pindasaus

INGREDIËNTEN:

  • 1000 gram mosselen
  • 2 uien
  • Prei
  • 1 wortel
  • Selderie
  • Paneermeel
  • 1 ei
  • Zout en peper
Mossel Saté

BEREIDING:

  1. Kook de mosselen in de schelp samen met de uien, prei, wortel en selderie.
  2. Verwijder de mosselen uit de schelp zodra ze gaar zijn en laat ze goed uitlekken.
  3. Klop het ei los in een kommetje.
  4. Wentel de uitgelekte mosselen door het ei en haal ze daarna door het paneermeel tot ze rondom bedekt zijn.
  5. Rijg de mosselen aan satéstokjes en grill ze tot ze goudbruin zijn.
  6. Serveer de mosselsaté warm met pindasaus.