NASI AJAM

Gekruide rijst met kip, bereid in geurige dunne santen

INGREDIËNTEN:

  • 1 kleine kip
  • 4 koppen rijst
  • 8 koppen dunne santen
  • 1 tl ketoembar
  • ½ tl laos
  • 2 blaadjes daon salam
  • 1 blaadje djeroek poeroet
  • 1 stukje sereh
  • Zout
Nasi Ajam

BEREIDING:

  1. Maak de kip schoon.
  2. Breng de dunne santen met de kip, de ketoembar, laos, salam, het djeroek poeroet blaadje, de sereh en wat zout aan de kook. Kook de kip hierin tot deze bijna gaar is.
  3. Haal de kip uit de kruidenbouillon en houd deze apart.
  4. Voeg de rijst toe aan de resterende kruidenbouillon en kook de rijst tot deze bijna gaar is.
  5. Snijd de kip in stukken, voeg deze weer bij de rijst en laat het geheel samen zachtjes gaar worden.

SERVEREN:

Leg de kip in het midden van een grote platte schaal en schik de rijst eromheen. Serveer het gerecht warm.