PETJEL

Gekookte groenten geserveerd met een pittige pindasaus

INGREDIËNTEN:

  • 200 gr snij- of sperzieboontjes
  • 200 gr kool
  • 100 gr peultjes
  • Zout
  • Katjangsaus (pindasaus)
Petjel

BEREIDING:

  1. Snijd de kool en de boontjes in fijne reepjes. Laat de peultjes heel.
  2. Kook alle groenten afzonderlijk in een klein laagje water met wat zout beetgaar.
  3. Laat de groenten in een vergiet goed uitlekken.
  4. Rangschik de groenten soort bij soort op een grote schaal.
  5. Schenk vlak voor het serveren een warme katjangsaus over de groenten.

BIJGERECHT:

Heerlijk met vers gebakken emping goreng.