REMPAH GORENG

Kruidige gehaktballetjes met geraspte kokos en garnalen, goudbruin gebakken

INGREDIËNTEN:

  • 500 gram gehakt (half-om-half)
  • 150 gram garnalen (fijngesneden)
  • 1 ei (geklopt)
  • Geraspte kokos (santen of geraspte kokos)
  • Zout, peper en nootmuskaat (naar smaak)
  • Olie (om te bakken)
Rempah Goreng

BEREIDING:

  1. Snijd de garnalen fijn indien nodig.
  2. Meng het gehakt in een kom met de garnalen, geraspte kokos, zout, peper, nootmuskaat en het geklopte ei.
  3. Kneed het geheel goed door elkaar tot een samenhangend mengsel.
  4. Draai van het gehaktmengsel kleine balletjes (ter grootte van soepballetjes).
  5. Verhit een ruim laagje olie in een pan en bak de balletjes rondom goudbruin en gaar.
  6. Schep de gehaktballetjes uit de pan en laat ze uitlekken in een vergiet of op keukenpapier.