SAMBAL GORENG KOOL II

Toegankelijke variant met witte kool, spitskool of savooiekool, zachtjes gaargekookt in melk en kruiden

INGREDIËNTEN:

  • ½ kool (witte kool, spitskool, savooiekool of Chinese kool, fijngesneden)
  • 2 grote uien (fijngesneden)
  • Stukje trassie
  • 1 tl laos
  • 2 tl bruine basterdsuiker
  • 1 tl sambal
  • 1 kopje melk
  • 1 kopje water
  • Olie (om te fruiten)
  • Zout, peper en nootmuskaat (naar smaak)
Sambal Goreng Kool II

BEREIDING:

  1. Snijd de uien en de kool in fijne reepjes.
  2. Verhit een scheut olie in een pan of wadjan en fruit de gesnipperde uien en fijngesneden kool samen met de trassie, laos, bruine basterdsuiker en sambal.
  3. Schenk de kop melk en het kopje water erbij zodra de uien mooi goudbruin gefruid zijn.
  4. Laat het geheel op laag vuur rustig koken totdat de kool zacht en gaar is.
  5. Breng het gerecht op het laatst naar eigen smaak verder op smaak met zout, peper en nootmuskaat.