Snijd de uien en de knoflook heel fijn en wrijf of hak de kemerienoten fijn tot een boemboe.
Vermeng de uien, knoflook en kemerienoten grondig met de overige kruiden (ketoembar, kentjoer, koenjit, trassi, daun djeruk purut, kokos, azijn en zout).
Snijd het varkensvlees in mooie blokjes en meng het goed door de marinade. Laat het vlees minimaal 60 minuten intrekken.
Rijg de gemarineerde blokjes vlees aan satéstokjes.
Rooster de saté over een houtskoolvuur, onder de grill of op de barbecue tot ze gaar en goudbruin zijn.
