TELOR MASAK BALI I

INGREDIËNTEN:

  • 5 eieren
  • 6 rode uien
  • 4 rode lomboks
  • ½ tl trassie
  • 1 daun djeruk purut
  • 1 takje sereh
  • asemwater
  • ketjap
  • zout
  • water
  • olie
Afbeelding van Telor Masak Bali I

BEREIDING:

  1. Kook de eieren hard, pel ze en druk ze voorzichtig een beetje plat.
  2. Braad de eieren in de olie tot ze lichtbruin zijn.
  3. Snijd de uien fijn en fruit ze samen met de kruiden (lomboks, trassie) aan in een paar lepels olie.
  4. Voeg wat water, asemwater, sereh, daun djeruk purut, ketjap en de gebakken eieren toe.
  5. Laat het geheel doorkoken totdat de saus is ingedikt en er olie uitkomt.