TELOR PENIKI TJILILITAN

(Gesmoorde pittige eieren)

INGREDIËNTEN:

  • 4 eieren (hardgekookt)
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • trassi
  • sambal (naar smaak)
  • ½ tl djahé
  • 1½ kopje melk
  • 1½ kopje water
  • zout, peper en nootmuskaat
  • olie
Afbeelding van Telor Peniki Tjililitan

BEREIDING:

  1. Fruit in olie de fijngesneden ui, knoflook, trassi, djahé en sambal naar smaak totdat de uien bruin zijn.
  2. Voeg de melk, het water en de hardgekookte eieren toe.
  3. Zet alles op een klein vuur en breng het geheel op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  4. Laat het vocht zachtjes indampen.
  5. Snijd de eieren in tweeën en dien ze op.