TJAO

INGREDIËNTEN:

  • 1 kg varkenslappen
  • verse gember
  • 1 el fijngesneden knoflook
  • 1 handvol fijngesneden uien
  • 1 gesneden prei
  • peultjes
  • erwtjes
  • bamboespruit
  • peper en zout
  • ve-tsin
  • olie
  • bouillon
  • 1 el aardappelmeel (aangelengd)
Afbeelding van Tjao

BEREIDING:

  1. Snijd het vlees in stukken en kruid het met peper, zout, knoflook en gember.
  2. Braad het gekruide vlees in de olie.
  3. Voeg de uien, prei, erwtjes, peultjes, bamboespruit en de overige ingrediënten toe en fruit deze mee.
  4. Schenk er wat bouillon bij en laat het geheel nog even samen stoven.
  5. Bind het kookvocht op het laatst met 1 eetlepel aangelengd aardappelmeel.